องค์การบริหารส่วนตำบลหนองหอย มีสถานศึกษาในสังกัด จำนวน 3 แห่ง ประกอบด้วย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านหนองหอย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบุเขว้า ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทำนบพัฒนา เพื่อเป็นการรณรงค์สถานศึกษา เป็นเขตปลอดสูบบุหรี่ และบุหรี่ไฟฟ้า จึงได้ประกาศนโยบาย เรื่องโยบายสถานศึกษาปลอดบุหรี่ บุหรี่ไฟฟ้า และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์